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牛心顶是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心(xīn)脏的(de)组(zǔ)织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部(bù)位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或(huò)气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿(shī)润(rùn)，如出现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥(zào)，即(jí)为患病的征(zhēng)兆。

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